HORARI: Dimarts de 18 a 20 h
PROFESSOR: Ana Solé
QUOTA: 61,20 € + plus de material
ESPAI: Sala III
INICI CURS: Dimarts 23 d’abril
DURADA: 9 sessions (18h)
DESCRIPCIÓ:
1era sessió
Nuggetss de rap amb mojopicón de maduixa
Mathambre de vedella
Espàrrecs amb salmó i salsa holandesa
2ona sessió
Llom a la sal amb salsa de mango
Caçó marinat amb cítrics i empedrat de remolatxa
Pastís de cabrales
3a sessió
Broquetes de tonyina amb verduretes
Broquetes d’amanida caprezze amb pesto
Broquetes de rellomillo i síndria
4ta sessió
Bacallà empedrat amb rojos
Tartar de bacallà i kiwi
Bombes de patates amb espinacs i crema de llet
5ena sessió
Civet de sardines i anxoves amb cítrics
Galetes de tomàquet amb crema d’anxoves
Boletes de formatge i atmelles amb melmelada de pebrot
6ena sessió
Bombetes de micuit de foie amb xocolata
Salpicó d’escopinyes amb verduretes blanques
Croquetes de roquefort i dàtils
7ena sessió
Calamarsets farcits de figues
Musclos amb pernil salat
Figues amb formatge de cabra
8ena sessió
Xampinyons farcits de crema de formatges amb xutnei de pebrot
Tapenade
Montadito de salmó i advocat amb crema de fonolls
9ena sessió
Tartaleta d’ànec amb ceba confitada
Llagostins amb camisa de cansalada
Prunes amb nous i pernil
